南瓜羹

 

圖片出處﹕戴慕恩姊妹facebook



無師通南瓜羹
 
古麟昨天下廚煮日本南瓜羹﹐作法簡易﹐鮮美可口﹗
 
南瓜洗淨﹐放微波爐加熱至皮軟﹐取出去蒂﹐去籽﹐
切小件﹐放強力果汁攪拌機內加水高速攪拌﹐放鍋內燒開
後轉小火煮熟﹐撒上少許鹽巴和調味粉便成為一道絕不
油膩的甘甜可口的碧綠南瓜湯羹﹔如佐以切成小粒的金華
火腿則更添風味。
 
香滑清甜﹐真的很好吃。因為作法容易﹐兼且是無師自通
的嘗試﹐給它命名 ‘無師通南瓜羹’ 吧﹗ :)



以下短文摘自百度百科

“南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和 鈣、磷等成分。其營養丰富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用价值。而且有著不可忽視的食療作用。据《滇南本草》載：南 瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益气，化痰排濃，驅虫解毒，治咳止喘，療肺癰与便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實 驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化与胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。”