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2014年1月20日星期一

夕陽

一曲新詞酒一杯，去年天气舊亭台。

夕陽西下几時回？

無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。

小園香徑獨徘徊。

浣溪沙晏殊

我希望每天享受晨曦

看見朝陽,

我喜歡黃昏看日落

看晚霞七彩繽紛滿天.

夕陽西下是一天終結的預告,

誰確定看見明天昇起的太陽?

背景是黯淡的夕陽, 前景赭黑, 一片紊亂, 記錄了攝影師的心情

是我學會了數算日子

還是開始懂得珍惜生命?

2014年1月18日星期六

太陽

這兩個星期我每天彷彿都在朦朦朧朧的霧裡過日子,

太陽去了別的地方渡假麼?

今天早上雖然沒炙人的陽光, 畢竟它還在雲上,

幾片早霞總比厚厚不透光的霧霾好.

2014年1月17日星期五

2014年1月16日星期四

佳偶

國語填詞﹕古麟
(編錄自雅歌四章良人)

我的佳偶妳真美麗﹐眼眸像鴿子眼睛﹔

妳的頭髮紅唇柔潤﹐香氣燻酥我心。

我妹子啊我愛人﹐妳奪去了我的心﹐

瞧我一眼﹐金鍊子牽走了我靈魂。

我的佳偶全然美麗﹐沒有一絲毫瑕疵;

愛我彷如山泉傾流, 洶湧永不停歇。

我的妹子我新婦, 妳的愛情何其美,

妳的愛情比酒更美, 馥郁芬香醉人,

馥郁芬香迷人!

2014年1月15日星期三

排骨

看到這一鍋的排骨有沒有讓您又垂涎三尺呢?

從來沒有嘗試過用紅酒來燉煮排骨

感謝攝影達人CTG提供的食譜教學

看起來好像是很簡單的做法

但實際上若沒有做過的經驗還是會有失敗的可能

這是我做第二次才做成功的

雖然第一次的味道也還不錯

但口感上沒有達人形容的香軟順口

經過再次討教以後也掌握了一點點訣竅

這次可以算是做成功了........

味道和第一次做的比較真的棒極了

也正如達人說的香軟順口

吃完還會口齒留香ㄋ......

平常不愛吃肉的我竟然也吃了好幾塊

家人吃了更是讚不絕口

不用說這一鍋是不會有剩的啦......

趁著過年快到了，把它學起來吧!

帶骨肉厚的小肋排

用五香甘草肉桂紅酒醃製二天

放入冰箱第二天後

用日本土燒鍋注入五分滿的水加入

醬油(少許)+鹽(少許)+黑糖+五香.......先煮沸

然後將醃製二天的排骨排放好入鍋內

慢火燜燒一個小時即可至收汁

上菜前底部放上切絲洋蔥洋蔥切絲後用約60度溫水燙過濾乾排骨排放在其上就可上桌

ps : 醬油切忌放太多...只要一點點即可，甚至不放完全用鹽調味也可

古麟的話:那天路過一處, 嗦嗦嗦, 什麼肉味能這麼香的?

香味吸引我走進了Debbie老師的廚房. 嘩! 紅酒排骨的賣相真的很棒, 我垂涎欲滴,
肚子餓了, 不管啦, 偷吃了算.

嗯, 好吃, 真好吃 ....

吃著吃著, 主人進來撞個正著, 我當時嘴裡手裡還沾滿美味汁液, 好狼狽,
幸好主人溫柔良善, 不單沒送官究辦, 反叫我把未吃完的全帶走,
還說, 廚房裡的飯菜多的是, 通通打包 (to go) 回去慢慢吃,
還叮囑不要忘了帶走 '高麗泡菜'.

感謝主人Debbie的仁慈, 古麟現將這道紅酒排骨引載過來與您分享.

Debbie老師廚房的給我吃光了, 得自己動手才可以吃到囉!